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10 tradizioni dell'Oktoberfest

10 tradizioni dell'Oktoberfest

Più che solo birra Di Laura Kiniry

Che ci crediate o no, c'è molto di più per l'Oktoberfest della birra. Dalle danze di pollo e cantarelle ai salatini giganti e le collane di pan di zenzero, queste tradizioni al festival autunnale preferito di Monaco vanno oltre il brew, anche se ce ne sono anche molte.

L'Oktoberfest inizia tradizionalmente il sabato di fine settembre e continua per 16-18 giorni.

Didascalia foto: Stringhe di lebkuchen (collane di pan di zenzero) sono perfetti souvenir. Foto di springm / Markus Spring

Inizio del festival Il kick-off ufficiale del festival si svolge a mezzogiorno all'interno della più antica tenda della birra, SchottenhamelQuando il sindaco di Monaco picchia il primo barilotto ed esclama, O'zapft lo è! o, è TAPpato! Questo segnala l'inizio del tiraggio delle correnti durante tutta la fiera.

Il giorno seguente, la folla si raduna per le 10 di sera. Sfilata di costumi e fucilieri, una processione di cinque miglia di oltre 7.000 ballerini in costume, bande musicali, animali e carri allegorici nel centro di Monaco.

Schottenhamel è la più antica tenda della birra dell'Oktoberfest. Foto di AbhijeetRane / Flickr.com

The Beer Tents L'Oktoberfest può essere il più grande festival folk del mondo, ma il suo più grande sorteggio è rappresentato dalle tende di birra gratuite. Quattordici strutture temporanee hanno dimensioni che vanno dal massiccio Hofbräu Festzelt - un favorito tra gli americani per la sua baldoria e le bande di oom-pah - ai 2.900 posti Käfers Wiesen Schänke, noto per la sua selezione di cucina gourmet e per i partecipanti alle celebrità.

La maggior parte delle tende presenta cibo e musica e sono piene di tavoli da picnic e panche che si riempiono velocemente. Mentre le feste da due a tre possono solitamente essere inserite in un gruppo già seduto, quelle di 6 o più devono prenotare un tavolo in anticipo o visitare una delle tende più piccole e meno affollate. Il Augustiner - Una tenda conosciuta per la sua atmosfera familiare e le note tradizionali - è una delle preferite locali.

Didascalia foto: Hofbräu Festzelt è un'altra popolare tenda della birra dell'Oktoberfest. Foto di das kine / Flickr.com

Gli abiti che indossano abiti tradizionali bavaresi sono un ottimo modo per sentirsi parte delle feste dell'Oktoberfest. Gli uomini indossano pantaloni lederhosen (un paio di pantaloncini o pantaloni tre quarti di lunghezza con allacciatura abbottonata o con cerniera), una patta anteriore con risvolto e bretelle in pelle con un cinturino incrociato anteriore. Molte paia vengono ricamate. Aggiungi una camicia bianca, calze lunghe e stivali e completa il completo con un cappello Trachten o un cappello da escursionismo in stile tedesco, ornato da un ciuffo di pelo di capra.

Per le donne il vestito del giorno è il dirndl - un insieme lusinghiero di un corpetto, una camicia e una gonna con grembiule. Dove leghi l'arco significa lo stato della tua relazione: a sinistra significa singolo; giusto significa preso. L'abbigliamento in stile Oktoberfest viene venduto nei negozi di abbigliamento nuovi e usati in tutta Monaco, ed è disponibile anche nei negozi di noleggio della città.

Didascalia: L'abito tradizionale bavarese per le donne include il dirndl. Foto di Konstantyn / Frommers.com Community

Le birre di Beer All all'Oktoberfest provengono da sei birrerie di Monaco - Hacker Pschorr, Hofbräu, Paulaner, Spaten, Lowenbrau, e Augustiner - e sono tradizionalmente serviti in krugs da un litro (stein). Un'eccezione è Weissbier (birra di frumento), che in genere arriva in bicchieri da mezzo litro alti e scanalati. Aspettatevi di pagare circa $ 11 in contanti per un mas (litro) di birra - un prezzo ragionevole per la quantità che si riceve.

Durante la tostatura, fissa il contatto visivo con il tuo compatriota bevitore e alza e tintinnio insieme gli occhiali, urlando Prost! (Saluti!), Prima di fare un sorso. Con una birra di frumento, ricorda di tostare con il bicchiere in fondo - la parte più spessa - per evitare che si spezzi.

Didascalia foto: Weissbier (birra di frumento) è tipicamente servito in mezzo bicchiere di vetro al litro invece di un litro di acciaio. Foto di Accidental Hedonist / Flickr.com

Quintessential Bavarian Food I piatti bavaresi sostanziosi sono una graffetta dell'Oktoberfest, e assaggiarli è un buon modo per stimolare l'assunzione di birra. Visita la tenda Armbrustschützenzelt per provare specialità locali come Hendl (un pollo intero o mezzo arrostito allo spiedo) e Haxn (stinco di maiale). La tenda più piccola di Fischer Vroni offre una grande selezione di pesci, incluso il festival preferito Steckerlfisch (coregone grigliato su un bastone).

Variazioni di questi piatti, insieme a Würstl (salsicce), knoedel (gnocchi) e Brotzeit (spuntini composti da carni, ravanelli e pane) sono facilmente disponibili in tutto il festival.

Didascalia foto: Rack di hendl (pollo arrosto allo spiedo) sono cibi da non perdere che si abbinano bene con le birre alla birra. Foto di NiceBastard / Flickr.com

Spuntini e dessert bavaresi classici Uno dei contorni più amati dell'Oktoberfest è il Brezel (pretzel morbido). Le versioni del festival sono gigantesche, pastose, cosparse di sale e meglio acquistate da venditori collocati fuori dagli ingressi laterali e frontali di ogni tenda della birra.

Per qualcosa di dolce, fermati da un chiosco di cibo e chiedi di farlo Gebrannte Mandeln, mandorle glassate di zucchero cotte in bollitori di rame e servite in coni di carta.

Didascalia foto: vende un venditore Brezel (un pretzel gigante gigante) dal cestino. Foto di Ann Teng / Flickr.com

La fiera del divertimento Dalla fine del XIX secolo, la fiera del divertimento è stata parte integrante della celebrazione generale. Insieme a giostre da brivido come montagne russe, canali logistici e una ruota panoramica alta 164 piedi (Risenrad), la fiera ospita un circo delle pulci, artisti di strada e gruppi musicali.

C'è anche un Budenstrassa, o Avenue of Booths, famoso per le sue bancarelle di cibo, bancarelle di souvenir e giochi d'azzardo. Il martedì durante l'Oktoberfest è la festa della famiglia alla fiera del divertimento, con sconti giornalieri su giostre e spettacoli.

Didascalia: La ruota panoramica alta 164 metri è solo una parte della Fiera del divertimento. Foto di ZeHawk / Flickr.com

Il Chicken Dance No Oktoberfest è completo senza il Pollo Danza, una tradizione di festival da oltre due decenni. Imposta su un brano oom-pah con lo stesso nome, Der Ententanz ("Dance Little Bird" o semplicemente "The Chicken Dance") è uno dei pochi motivi per cui abbattere la birra.

Per partecipare, fai dei becchi di pollo con le mani premendo insieme i pollici e le dita, aprendoli e chiudendoli come bocche quattro volte alla musica. Quindi, infilare le mani nelle ascelle e gomitare quattro volte verso l'esterno. Quindi, abbassa le mani sui fianchi con i palmi rivolti verso il basso e le dita distese, piega le ginocchia e muovi avanti e indietro quattro volte. Infine, alzati in piedi mentre applaudi quattro volte, o gira in circolo con le braccia distese, o blocca le braccia con il tuo vicino e fai roteare. Ripeti più velocemente ogni verso, mantenendo il tempo per la musica.

Didascalia: la tenda della birra Spaten è festeggiata per le celebrazioni dell'Oktoberfest. Foto di Carnesaurus / Flickr.com

La musica Dallo jodel ai gruppi di ottoni, la musica è essenziale per qualsiasi celebrazione dell'Oktoberfest, e le cantate della tenda della birra sono un punto culminante del festival.

Canzoni popolari comprendono il ripetitivo "Ein Prosit", "Country Roads" di John Denver e "Aserejé". Conosciuto anche come "The Ketchup Song", Aserejé "racconta una storia in spagnolo centrata sul rap rap di Sugarhill Gang del 1970," Rapper's Delight. "Il suo frenetico ritornello è un'interpretazione errata dei veri testi della canzone:

Aserejé ja de jé de jebe (Ho detto un hip hop, l'hippie, l'hippie)
tu de jebere sebiunouva (fai hip hip hop, non ti fermi)
majabi an de bugui (il rockin 'al bang bang boogie dice saltato il boogie)
un de buididipí (al ritmo del boogie, il ritmo)

Un altro divertente cantare è la degna "Sierra Madre". Il suo coro è facile: Sierra, Sierra Madre del Sur; Sierra, Sierra, Madre.

Didascalia foto: le bande di ottoni sono un altro momento clou festivo dell'Oktoberfest. Foto di hekris / Flickr.com

I Souvenirs Quando finisce l'Oktoberfest, è tradizione portare un ricordo tangibile con te. Le multe sono ripide per rubare uno dei krug di vetro pesante in cui viene servita la birra, ma sono disponibili per l'acquisto presso il negozio di souvenir di ogni tenda.

Gli organizzatori del festival pubblicano anche un boccale commemorativo dell'Oktoberfest che è in vendita per tutto il festival. La tazza in ceramica è dotata di un coperchio in peltro (circa $ 70) o meno (circa $ 50) e presenta il logo ufficiale per quell'anno.

Un altro souvenir preferito e facile da trovare è il Lebkuchen (collana di pan di zenzero). Questi cuori di pan di zenzero sono decorati con frasi tedesche come Ti amo (Ti amo) e vieni legato con un nastro da indossare a casa.

Didascalia foto: A lebkuchen (collana a forma di cuore di pan di zenzero) è un dolce souvenir dell'Oktoberfest. Foto di springm / Markus Spring

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